为什么我们对「心理健康」的理解正在转变
我们对心理健康的理解——破坏和促进心理健康的因素——正在从越来越多的认识转变为认识到我们是一个综合的生物-心理-社会-精神生命。从出生前到我们如何融入我们生活的环境，塑造我们的情感和心理体验，以及整个心理学的各个方面。
最重要的影响来源之一，长期以来被我们的心理健康专业所忽视，是我们消费的食物如何影响我们的心理健康。有趣的是，新的研究证实了古老的格言：人如其食（西方谚语：指饮食可反映一个人性格与生活环境）。
最近有三项并无相关联的研究共同证明了这一点。例如，特定的食物会导致一系列的情绪问题，包括更严重的精神疾病。此外，一些食物可以缓解抑郁症状。总的来说，某些食物是可以提高人们整体的幸福感和精神健康。
食物 VS 情感障碍首先，看看某些食物和心理健康之间的关系。美国罗马林达大学的一项研究发现，与食用更健康饮食的同龄人相比，食用更不健康食物的成年人更容易出现中度或重度心理困扰的症状。
这项研究是由加利福尼亚州的居民进行的，但是这项研究结果与其他国家的其他研究有关。例如，发现双相情感障碍与相关的糖消费增加有关。而且，食用油炸或含有大量糖和加工过的谷物的食物会导致抑郁。
罗马林达大学的研究发现，心理健康不佳与饮食质量差有关，而不论性别、年龄、教育程度、年龄、婚姻状况和收入水平等个人特征如何。研究还发现，加利福尼亚州近17%的成年人可能患有精神疾病，其中13.2%的人患有中度心理障碍，3.7%的人患有严重的心理障碍。这项研究发表在《国际食品科学与营养杂志》上。
有些食物可以缓解抑郁另一项对4.6万人的研究发现，减肥、营养增强和减肥饮食都能减轻抑郁症的症状。这项研究是来自曼彻斯特大学结合了精神健康状况饮食临床试验的数据。研究发现，改善饮食可以显著减少抑郁症的症状。此外，所有类型的饮食改善似乎对心理健康都有同等的影响，随着体重的减轻，减肥或营养改善饮食对抑郁症状都有类似的好处。
根据约瑟夫·弗斯（JosephFirth）发表在《心身医学》上的一项研究。数据分析表明，采用更健康的饮食可以激发人们的情绪，即使在没有诊断出患有抑郁症的人身上也是如此。
简单的改变对精神健康同样有益。尤其是，在减少快餐和精制糖的同时，多吃富含纤维和蔬菜的营养密集型膳食，似乎足以避免“垃圾食品”饮食可能带来的负面心理影响。
总而言之，实验数据确实突出了吃更健康的食物的核心作用。”经常锻炼，也是帮助心情低落的人的一种可行的治疗方法。”
个人的总体饮食 VS 未来的心理健康食品与心理健康关系研究的积累表明，食用水果和蔬菜可以改善和维持持续的健康和整体的心理健康。这里的一项新研究结合了以往关于水果和蔬菜饮食对身体健康各种指标的影响的知识——例如，著名的中国研究以及哈佛公共卫生学院和美国烹饪研究所正在进行的研究。
这项来自利兹大学的最新纵向研究发现，水果和蔬菜消费的变化与心理健康的变化有关。这项研究控制了可能影响心理健康的其他因素，如年龄、教育、收入、婚姻状况、就业状况、生活方式和健康，以及面包或乳制品等其他食品的消费。
这项发表在《社会科学与医学》上的研究结果表明，每天多吃一份水果和蔬菜对精神健康的影响相当于每月多散步8天。据合著者彼得·豪利（PeterHowley）说：“结果很清楚：吃水果和蔬菜越多的人比吃较少的人精神健康和生活满意度越高。似乎有越来越多的证据表明水果和蔬菜对心理有好处。”
所以，用心和健康地吃，才是更大的心理健康！
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